ダイヤモンドは結晶構造上炭素原子の結合に方向による強弱があり、八面体の結晶面に平行に力が加わると割れやすい性質がある。これをへき開（クリーヴェッジ）と呼び、その性質を利用していくつかに叩き割る方法をクリーヴィングと言う。最も初期から知られている加工法のひとつ。